單項(xiàng)選擇題禽蛋中的蛋白質(zhì)吸收率達(dá)（）以上。
A.80%
B.85%
C.95%
D.99%
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1.單項(xiàng)選擇題利用蛋清的（），用來制作雪山等菜肴。
A.乳化性
B.成糊性
C.起泡性
D.粘稠性
2.單項(xiàng)選擇題雞蛋能和（）一起吃。
A.土豆
B.兔肉
C.柿子
D.鯉魚
