能夠反映食品被糞便污染程度的微生物指標(biāo)是（）。

旋渦振蕩器一般有的模式是：（）

下列不是3M測試片核心技術(shù)的有（）。

3M菌落總數(shù)測試片的菌落顏色為（）。

微生物污染食品后，會(huì)導(dǎo)致食品的腐敗變質(zhì)，因此，微生物對人類的作用百害而無一利。

用具表面樣品的采集時(shí)，需要將（）放在被檢平面物體表面。

外源性污染僅指食品在加工過程中可能受到的微生物污染。

用1mL無菌吸管吸取1：10樣品勻液1mL，沿管壁緩慢注于盛有9mL稀釋液的無菌試管中，在漩渦振蕩器上混合，制成（）的樣品勻液。

涂布平板法是制成無菌平板，冷卻凝固后，將（）的某一稀釋度的樣品懸液滴加在平板表面。再用無菌玻璃涂棒將菌液均勻分散至整個(gè)平板表面。

食品樣品的制備方法有：（）。