涂布平板法是制成無菌平板，冷卻凝固后，將（）的某一稀釋度的樣品懸液滴加在平板表面。再用無菌玻璃涂棒將菌液均勻分散至整個平板表面。

在食品采樣方案中，M代表的含義是：（）。

微生物污染食品后，會導致食品的腐敗變質，因此，微生物對人類的作用百害而無一利。

食品微生物檢測可以有效防止或減少食物中毒和人畜共患病的發(fā)生。

以下對食品微生物檢測意義的描述，正確的是（）。

恒溫水浴鍋使用前必須先加水于水槽內(nèi)，至隔板以上約（）mm。

旋渦振蕩器一般有的模式是：（）

分解蛋白質的微生物，最主要的是（）。

食品微生物檢測的范圍包括（）。

在油脂培養(yǎng)中添加（）溶液作為指示劑。