單項(xiàng)選擇題下列營養(yǎng)因素與疾病的關(guān)聯(lián)研究方法中，證據(jù)力度最高的是：（）
A.細(xì)胞實(shí)驗(yàn)
B.動物實(shí)驗(yàn)
C.前瞻性隊列研究
D.隨機(jī)對照試驗(yàn)
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1.單項(xiàng)選擇題下列有毒物質(zhì)與所含的有毒成分對應(yīng)正確的是： ①發(fā)芽土豆-龍葵素 ②四季豆-生物堿 ③苦杏仁-氰苷 ④新黃花菜-秋水仙素 ⑤棉籽油-紅細(xì)胞凝集素（）。
A.①②③
B.①③④
C.③④⑤
2.單項(xiàng)選擇題魚類可提供n-3脂肪酸，但也可能含有甲基汞等污染物。國外學(xué)者在對其進(jìn)行風(fēng)險評估時，以神經(jīng)系統(tǒng)癥狀為共同指標(biāo)，為孕婦膳食指南中魚類等水產(chǎn)品攝入量制定提供了具體指導(dǎo)。該事例中列舉的風(fēng)險評估方法主要是：（）.
A.概率評估
B.風(fēng)險-收益評估
C.累積風(fēng)險評估
D.毒理學(xué)關(guān)注閾值
3.單項(xiàng)選擇題某一種食物蛋白質(zhì)功效比值（PER）時，在測定期間，實(shí)驗(yàn)動物供攝入含該食物蛋白質(zhì)10%的食物200g，實(shí)驗(yàn)動物體重增加45g，則該食物蛋白質(zhì)的PER值是多少（）.
A.不知道
B.2.25
C.3
4.單項(xiàng)選擇題通常用來反映某地區(qū)碘營養(yǎng)狀況的指標(biāo)是（）.
A.甲狀腺結(jié)節(jié)
B.尿碘
C.甲狀腺球蛋白
5.單項(xiàng)選擇題下列兩種營養(yǎng)素之間吸收有拮抗作用的是（）.
A.銅與鋅
B.鐵與維生素C
C.鈣與維生素D
最新試題
以下（）不是評價飲料營養(yǎng)價值時通?？紤]的因素。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下（）屬于常見的蔬菜類副食。
題型：單項(xiàng)選擇題
乳品中（）對于增強(qiáng)免疫力有重要作用。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列（）是我國的傳統(tǒng)主食之一，且富含復(fù)合碳水化合物。
題型：單項(xiàng)選擇題
主副食搭配時，以下（）做法有助于預(yù)防缺鐵性貧血。
題型：單項(xiàng)選擇題
應(yīng)用《中國居民膳食指南》進(jìn)行食譜設(shè)計時，以下（）不符合指南要求。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪項(xiàng)不是食用油感官品質(zhì)檢驗(yàn)的主要內(nèi)容？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
選擇主食時，以下（）更有助于血糖管理。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下（）不是食品營養(yǎng)標(biāo)簽的基本構(gòu)成部分。
題型：單項(xiàng)選擇題
糧油制品中，（）是鐵元素的主要來源之一。
題型：單項(xiàng)選擇題