問答題革蘭氏染色的機理是什么？
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1.單項選擇題下列結(jié)構(gòu)不是細菌特殊結(jié)構(gòu)的是（）
A.芽孢
B.鞭毛
C.內(nèi)含物
D.莢膜
2.單項選擇題有關(guān)微生物的特點說法錯誤的是（）
A.代謝活力強
B.分布廣
C.種類多
D.不易變異
4.問答題分析影響微生物生長的因素有哪些？
5.問答題菌種保藏的基本原理和主要方法有哪些？
最新試題
旋渦振蕩器一般有的模式是：（）
題型：單項選擇題
微生物在高滲透壓的食品中不容易生長。
題型：判斷題
致病菌是食品微生物檢測的重要指標之一，在食品中的狀態(tài)為（）。
題型：單項選擇題
莫匹羅星鋰鹽和半胱氨酸鹽酸鹽改良MRS培養(yǎng)基用于（）計數(shù)。
題型：單項選擇題
食品微生物檢測是食品安全的重要指標，經(jīng)檢測合格的食品中不含有任何微生物。
題型：判斷題
食品加工中能引起微生物污染的因素包括（）。
題型：多項選擇題
微生物污染食品后，會導(dǎo)致食品的腐敗變質(zhì)，因此，微生物對人類的作用百害而無一利。
題型：判斷題
影響食品安全的最主要因素是（）。
題型：單項選擇題
霉菌和酵母計數(shù)時，對于固體和半固體樣品，無菌操作稱?。ǎゞ 樣品置于無菌均質(zhì)袋中。
題型：單項選擇題
健康畜禽肌體組織內(nèi)部一般是有菌的。
題型：判斷題