在微生物鑒定實驗中我們所用到的油脂水解培養(yǎng)基是一種（）培養(yǎng)基。

微生物在高滲透壓的食品中不容易生長。

食品微生物檢測是食品安全的重要指標，經(jīng)檢測合格的食品中不含有任何微生物。

致病菌是食品微生物檢測的重要指標之一，在食品中的狀態(tài)為（）。

食品樣品的制備方法有：（）。

食品微生物檢測的范圍包括（）。

食品生產(chǎn)加工人員和食品銷售人員必須保持身體健康、清潔衛(wèi)生。

在油脂培養(yǎng)中添加（）溶液作為指示劑。

菌落總數(shù)的計算公式：N=∑C/（n1+0.1n2）d，其中n1是指（）。

3M菌落總數(shù)測試片的優(yōu)點有（）。