魚膠又稱（）。

慕斯類甜點常常用于做各類西式自助餐甜點，具有口感細膩潤滑、（）的特點。

杏仁膏可捏塑放置時間太久會導致其（），吃起來口感不好。

下列選項中，屬于慕斯原料乳品的種類包括有（）。

蛋糕裝飾設(shè)計的第一步是對整個制品的造型、（）搭配進行全面合理的構(gòu)思。

下列選項中，屬于制作提拉米蘇慕斯的主要原料有（）。

蛋糕覆面的表面，再用（）等捏塑進行裝飾，做出精致，華麗的蛋糕的裝飾方法。

冰箱是廚房必備的一個家用電器之一，冰箱可以對食物進行（）作用。

蛋糕覆面是經(jīng)過（）操作后制成的。

下列選項中，屬于最常用裝飾慕斯的水果有（）。