香腸攪拌過程中，為了防止肉餡飛濺，應：（）。

香腸晾曬時，為了加快干燥速度，可以：（）。

香腸攪拌不均勻，對香腸品質的影響不包括：（）。

香腸熏制后，為了去除表面的灰塵，應：（）。

香腸灌裝時，若肉餡堵塞，應：（）。

香腸制作中，添加大蒜粉的作用是：（）。

香腸熏制時，為了使熏制效果均勻，應：（）。

香腸攪拌過度會導致：（）。

香腸制作中，以下哪種調料可以提升香腸的鮮味：（）。

香腸絞肉前，對肉進行預處理的目的不包括：（）。