香腸發(fā)酵失敗的原因可能是：（）。

香腸熏制的顏色主要取決于：（）。

香腸絞肉過程中，為了保證衛(wèi)生，應(yīng)：（）。

香腸攪拌時，若肉餡過于粘稠，應(yīng)：（）。

香腸攪拌過程中，為了防止肉餡飛濺，應(yīng)：（）。

香腸制作中，添加肉桂粉的作用是：（）。

香腸晾曬時，若天氣突變，應(yīng)：（）。

香腸發(fā)酵過程中，微生物的作用是：（）。

香腸發(fā)酵時，為了保證發(fā)酵效果，應(yīng)：（）。

香腸熏制后，為了去除表面的灰塵，應(yīng)：（）。