描述油脂的組成特點與營養(yǎng)價值正確的是（）

下列食物中存在反式脂肪酸的有（）

食材在保藏過程中營養(yǎng)素含量可以發(fā)生變化，這種變化與保藏條件如（）有關。

食材切成（）放置時，營養(yǎng)素通過刀的切口與空氣中的氧接觸的機會增多，氧化而破壞的程度也增高。

（）富含姜黃素，是姜黃素的主要食物來源。

孕早期應維持孕前平衡膳食，如果早孕反應嚴重，應該（）

由半胱氨酸轉化而來的?；撬?，在（）含量較高，更適合于嬰兒的腦發(fā)育。

氨基葡萄糖的主要食物來源有（）

茶葉中嘌呤堿類主要有（）

體內(nèi)水的排出有幾種形式（）