問(wèn)答題Chinese DRIs的含義是什么？舉例說(shuō)明不同人群的能量RNI不同。
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1.問(wèn)答題何為能量代謝平衡？
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葉黃素與胡蘿卜素相比，水溶性（）
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以下哪個(gè)溫度會(huì)使花青素分解（）
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以下幾種維生素，還原性最強(qiáng)的是（）
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肌紅蛋白在大于20mmHg氧氣壓強(qiáng)下，主要生成什么物質(zhì)（）
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油脂脫膠是為了脫除什么物質(zhì)（）
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食用油出廠前，必需檢測(cè)以下哪種指標(biāo)（）
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紅茶的香氣形成途徑是（）
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油脂盛裝于以下哪種容器中會(huì)加速氧化（）
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以下哪種物質(zhì)屬于咸味的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)（）
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哪種維生素可以間接參與美拉德反應(yīng)（）
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