多項(xiàng)選擇題以下哪些因素影響果蔬的失水速度?()
A.比表面積
B.組織表面結(jié)構(gòu)
C.溫度
D.二氧化碳含量
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1.多項(xiàng)選擇題以下哪些果蔬具有休眠的特性?()
A.洋蔥
B.香蕉
C.大蒜
D.馬鈴薯
2.多項(xiàng)選擇題休眠一般具有以下哪些生理階段?()
A.生理休眠期
B.強(qiáng)迫休眠階段
C.休眠誘導(dǎo)期
D.休眠后期
3.多項(xiàng)選擇題躍變型果蔬與非躍變型果蔬的主要區(qū)別有()
A.是否出現(xiàn)呼吸高峰
B.乙烯的釋放量
C.貯藏期的長(zhǎng)短
D.外觀顏色
4.多項(xiàng)選擇題以下哪些措施可以抑制果蔬采后的呼吸作用?()
A.提高濕度
B.降低溫度
C.增加二氧化碳含量
D.降低氧分壓
5.單項(xiàng)選擇題以下哪些物質(zhì)可以與乙烯的受體結(jié)合從而起抑制乙烯的生理作用?()
A.1-甲基環(huán)丙烯
B.丙烯
C.甲烷
D.氮?dú)?/p>
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