單項(xiàng)選擇題花、果類菜初步處理時(shí)主要掐去老纖維，削去（），挖除蛀洞等。
A.花斑
B.污斑
C.花部
D.果部
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題豬腰加工時(shí)要完全去除中間（）的腰騷部分。
A.紅色
B.白色
C.紫色
D.黃色
2.單項(xiàng)選擇題家禽背開法適合制作的菜肴為清蒸雞、（）。
A.紅扒雞
B.宮保雞丁
C.青椒雞絲
D.八寶雞
