判斷題組織的食品安全方針應(yīng)得到對其持續(xù)適宜性的評審
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3.問答題說明進行危害分析的過程？
4.單項選擇題關(guān)鍵限值是指：（）
A.區(qū)分可接收或不可接收的判定值
B.衡量關(guān)鍵控制點受控的最大值和最小值
C.衡量關(guān)鍵控制點受控的最大值或最小值
D.超出就一定會產(chǎn)生食品危害的特定值
5.單項選擇題關(guān)鍵控制點是指：（）
A.對產(chǎn)品質(zhì)量有重大影響的過程
B.該過程存在的顯著危害后續(xù)過程不能消除
C.能夠施加
D.生產(chǎn)加工中的關(guān)鍵過程
最新試題
微生物包括病毒、細菌和原生動物
題型：判斷題
巴氏殺菌法（Pasteurization）是在100℃以下的加熱介質(zhì)中的低溫殺菌方法，用以殺死病原菌及芽孢細菌。
題型：判斷題
以下哪一種情況稱為結(jié)合審核？（）
題型：單項選擇題
化學防腐劑使用時應(yīng)注意哪些事項（）
題型：多項選擇題
請問有無不符合？若有請開出不合格報告。
題型：問答題
最高管理者應(yīng)指定有權(quán)啟動召回的人員。
題型：判斷題
審核員在糕點加工企業(yè)審核時，下面哪一種情況可以作為食品安全管理體系審核時的審核證據(jù)，且與審核準則相關(guān)度最大？（）
題型：單項選擇題
以下屬于完整管理體系審核的是（）。
題型：單項選擇題
在調(diào)味面制品生產(chǎn)中，使用的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品有哪些？請分別以小麥粉、菜籽油、脫氫乙酸鈉為例，分別對其產(chǎn)品特性進行詳盡描述。并舉例某一款終產(chǎn)品調(diào)味面制品，對其終產(chǎn)品特性進行詳盡描述。
題型：問答題
簡述“確認”的定義。
題型：問答題