A.區(qū)分可接收或不可接收的判定值 B.衡量關(guān)鍵控制點受控的最大值和最小值 C.衡量關(guān)鍵控制點受控的最大值或最小值 D.超出就一定會產(chǎn)生食品危害的特定值
A.對產(chǎn)品質(zhì)量有重大影響的過程 B.該過程存在的顯著危害后續(xù)過程不能消除 C.能夠施加 D.生產(chǎn)加工中的關(guān)鍵過程