多項選擇題危害分析是指：（）
A.收集導(dǎo)致危害存在條件的信息
B.識別危害
C.評估危害
D.確定顯著危害
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1.單項選擇題衛(wèi)生標準操作程序（SSOP）和前提方案的關(guān)系：（）
A.SSOP是前提方案的實施細則
B.SSOP和前提方案是同一文件的兩種表述方式
C.前提方案包含SSOP
D.SSOP包含前提方案
2.不定項選擇操作性前提方案包括：（）
A.衛(wèi)生標準操作程序
B.工藝操作規(guī)程
C.設(shè)備維護保養(yǎng)規(guī)程
D.成品貯存防護規(guī)程
最新試題
負責(zé)監(jiān)控CCP人員的基本要求是（）
題型：單項選擇題
目前常用的抗氧化劑有哪些（）？
題型：多項選擇題
最高管理者應(yīng)指定有權(quán)啟動召回的人員。
題型：判斷題
微生物包括病毒、細菌和原生動物
題型：判斷題
現(xiàn)場審核中采集證據(jù)采用（）
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什么是前提方案和操作性前提方案？
題型：問答題
病毒屬于非細胞結(jié)構(gòu)．細菌具有細胞結(jié)構(gòu)，因此繁殖方式不同
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食品安全管理體系覆蓋的范圍可以是組織的全部產(chǎn)品或部分產(chǎn)品
題型：判斷題
以下屬于完整管理體系審核的是（）。
題型：單項選擇題
巴氏殺菌法（Pasteurization）是在100℃以下的加熱介質(zhì)中的低溫殺菌方法，用以殺死病原菌及芽孢細菌。
題型：判斷題