巴氏殺菌法（Pasteurization）是在100℃以下的加熱介質(zhì)中的低溫殺菌方法，用以殺死病原菌及芽孢細菌。

現(xiàn)場審核中采集證據(jù)采用（）

操作性前提方案是指為控制食品安全危害 （），所制定的前提方案

化學防腐劑使用時應(yīng)注意哪些事項（）

簡述“確認”的定義。

添加了營養(yǎng)強化劑的預(yù)包裝特殊膳食用食品，應(yīng)標示（）。

僅在食品安全管理體系建立、實施和更新時，最高管理者有責任提供資源。

病毒屬于非細胞結(jié)構(gòu)．細菌具有細胞結(jié)構(gòu)，因此繁殖方式不同

以下哪一種情況稱為結(jié)合審核？（）

審核員在糕點加工企業(yè)審核時，下面哪一種情況可以作為食品安全管理體系審核時的審核證據(jù)，且與審核準則相關(guān)度最大？（）