審核員在糕點加工企業(yè)審核時，下面哪一種情況可以作為食品安全管理體系審核時的審核證據，且與審核準則相關度最大？（）

巴氏殺菌法（Pasteurization）是在100℃以下的加熱介質中的低溫殺菌方法，用以殺死病原菌及芽孢細菌。

如果您認為其中有不符合標準要求或不符合質量管理體系文件要求的情況，審核證據確實，則填寫“不符合項報告”，并注明“嚴重”或“一般”，反之，則填寫“觀察報告”，并在觀察報告中描述您作為內審員希望尋找的審核證據。

消毒與滅菌具有不同的含義。滅菌是指殺滅或出去外環(huán)境中一切微生物的過程，使之達到無菌，而消毒只是將微生物降低到一個限度內。在消毒方法中，下列不包括：（）

添加了營養(yǎng)強化劑的預包裝特殊膳食用食品，應標示（）。

ISO22000標準適用于食品鏈中任何方面和任何規(guī)模的、希望通過實施食品安全管理體系穩(wěn)定提供安全產品的所有組織，其不適用于（）組織。

現(xiàn)場審核中采集證據采用（）

什么是關鍵控制點？

目前常用的抗氧化劑有哪些（）？

審核證據基于可獲得信息的樣本，因此，在審核中存在不確定因素，依據（）采取措施的人員應當意識到這種不確定性。