整體食品安全管理體系的確認包括初始確認、有計劃的周期性確認

在調味面制品生產中，使用的食品原料、食品添加劑、食品相關產品有哪些？請分別以小麥粉、菜籽油、脫氫乙酸鈉為例，分別對其產品特性進行詳盡描述。并舉例某一款終產品調味面制品，對其終產品特性進行詳盡描述。

現場審核中采集證據采用（）

審核員在糕點加工企業(yè)審核時，下面哪一種情況可以作為食品安全管理體系審核時的審核證據，且與審核準則相關度最大？（）

添加了營養(yǎng)強化劑的預包裝特殊膳食用食品，應標示（）。

簡述“確認”的定義。

消毒與滅菌具有不同的含義。滅菌是指殺滅或出去外環(huán)境中一切微生物的過程，使之達到無菌，而消毒只是將微生物降低到一個限度內。在消毒方法中，下列不包括：（）

某些產品的加工過程可能沒有關鍵控制點

請舉例，繪制任意一款調味面制品的生產工藝流程圖，并確定OPRP計劃及其行動準則、關鍵控制點及其關鍵限值。分別說明OPRP計劃、CCP控制的顯著危害分別有哪些？結合生產關鍵崗位，如何對確定的顯著危害實施有效控制？

什么是關鍵控制點？