切丁時(shí)，為了使丁更入味，可以先將原料（）

切片時(shí)，哪種原料適合切成薄片后曬干（）

切片時(shí)，哪種原料適合切成三角片（）

切片時(shí)，哪種原料適合切成菱形片（）

下列哪種原料上漿后容易脫漿（）

掛糊上漿后的原料應(yīng)盡快烹飪，以免（）

掛糊的厚度應(yīng)根據(jù)（）來(lái)確定。

切片時(shí)，哪種原料適合切成不規(guī)則形狀的片（）

切丁時(shí)，為了使丁更美觀(guān)，可以將原料的（）切整齊。

上漿后的原料在烹飪過(guò)程中容易（）