單項(xiàng)選擇題那一項(xiàng)不是畜禽肉容易發(fā)生的衛(wèi)生問(wèn)題()。

A.腐敗變質(zhì)
B.人畜共患傳染病
C.人畜共患寄生蟲(chóng)病
D.工業(yè)污染


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1.單項(xiàng)選擇題大豆的脫臭脫腥可采用()方法。

A.日光照射
B.加熱
C.通風(fēng)
D.用乙醇處理后減壓

2.單項(xiàng)選擇題豆類賴氨酸含量高于谷類的()倍。

A.5
B.6
C.7
D.8

3.單項(xiàng)選擇題糧食儲(chǔ)藏的關(guān)鍵是:()。

A.嚴(yán)格控制適宜的溫度和濕度
B.通風(fēng)
C.抑制酶的活性與害蟲(chóng)的生長(zhǎng)繁殖
D.加入干燥劑

4.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)不是食物中毒的特點(diǎn)()。

A.中毒病人一般具有相似的臨床癥狀
B.發(fā)病呈暴發(fā)性,潛伏期短,來(lái)勢(shì)急劇
C.發(fā)病與食物有關(guān)
D.食物中毒病人對(duì)健康人具有傳染性,短時(shí)間內(nèi)可能有多數(shù)人發(fā)病

5.單項(xiàng)選擇題非酒精飲料不包含下列哪一類()。

A.生物堿飲料
B.礦泉水飲料
C.果汁飲料
D.運(yùn)動(dòng)飲料

最新試題

體內(nèi)水的排出有幾種形式()

題型:多項(xiàng)選擇題

鰣魚(yú)由于魚(yú)肉本身水分含量較高,采用()的烹調(diào)方法,保持了魚(yú)肉中的水分,使魚(yú)肉肉質(zhì)保持細(xì)嫩,便于消化、吸收。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

由半胱氨酸轉(zhuǎn)化而來(lái)的?;撬幔冢ǎ┖枯^高,更適合于嬰兒的腦發(fā)育。

題型:多項(xiàng)選擇題

以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)過(guò)量的原因有()

題型:多項(xiàng)選擇題

在日常生活當(dāng)中應(yīng)當(dāng)注意控制食鹽數(shù)量,已經(jīng)患有()等疾病的患者應(yīng)當(dāng)選擇低鈉鹽,并注意調(diào)味清淡。

題型:多項(xiàng)選擇題

維生素C的抗氧化作用具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面()

題型:多項(xiàng)選擇題

食材在保藏過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)素含量可以發(fā)生變化,這種變化與保藏條件如()有關(guān)。

題型:多項(xiàng)選擇題

光敏性的維生素有核黃素、維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素C、維生素K、維生素D,其中()對(duì)光尤為敏感。

題型:多項(xiàng)選擇題

()以提高一種或幾種礦物質(zhì)的水平,或者使食物中的礦物質(zhì)變得更容易被利用。

題型:多項(xiàng)選擇題

描述油脂的組成特點(diǎn)與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值正確的是()

題型:多項(xiàng)選擇題