多項選擇題一份實用的采購規(guī)格書,可以成為()
A.訂貨的依據(jù)
B.購貨的指南
C.供貨的準(zhǔn)則
D.驗貨的標(biāo)準(zhǔn)
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1.多項選擇題餐飲訂貨、采購的組織表現(xiàn)形式有()
A.采購部
B.餐飲部
C.企業(yè)老板
D.采購部和餐飲部
E.以上都不是
2.多項選擇題采購原料方式的選擇與控制有哪些()
A.公開市場采購
B.分散采購
C.無選擇采購
D.成本加價采購
E.招標(biāo)采購
3.單項選擇題科學(xué)合理的物品存放往往能達(dá)到事半功倍的效果,其中根據(jù)物品的類別,合理規(guī)劃物品擺放的固定區(qū)域。分類劃區(qū)的粗細(xì)程度,應(yīng)根據(jù)企業(yè)的具體情況和條件來決定,屬于()方法
A.分區(qū)分類
B.四號定位
C.立牌立卡
D.五五擺放
4.單項選擇題儲藏倉庫應(yīng)保持空氣流暢,干藏室最好每小時換()次空氣。
A.4
B.7
C.3
D.12
5.單項選擇題某餐廳預(yù)計每年銷售啤酒36000箱,并規(guī)定餐廳不允許缺貨。每箱啤酒的進價為25元,每箱啤酒儲存費每日為進價的3%(含損耗),每次采購費用為20元,求最佳訂購批量()箱/次
A.540
B.150
C.400
D.1015
最新試題
在餐飲企業(yè)的供應(yīng)鏈管理優(yōu)化中,如何提升供應(yīng)鏈的效率和穩(wěn)定性()?
題型:單項選擇題
在廚房的菜品創(chuàng)新中,如何確保新菜品的成功推出()?
題型:單項選擇題
廚房管理中,提升菜品質(zhì)量的策略有哪些()?
題型:多項選擇題
在餐廳的顧客服務(wù)中,如何有效處理顧客的特殊需求()?
題型:單項選擇題
在餐飲企業(yè)的員工培訓(xùn)中,以下哪項不是重要的培訓(xùn)內(nèi)容()?
題型:單項選擇題
在廚房的衛(wèi)生管理中,如何確保廚房的清潔和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)()?
題型:單項選擇題
在廚房的菜品研發(fā)中,如何確保新菜品的創(chuàng)新性和可行性()?
題型:單項選擇題
在餐廳管理中,如何培養(yǎng)員工的團隊合作精神()?
題型:單項選擇題
廚房的能源和水資源管理中,節(jié)能減排的措施有哪些()?
題型:多項選擇題
在餐廳的財務(wù)管理中,如何有效控制食材成本()?
題型:單項選擇題