凝固劑又稱（）。

制作芒果淋面慕斯將加入篩好的（），翻拌至順滑無顆粒。

蛋糕覆面是經(jīng)過（）操作后制成的。

巧克力具有極強的可塑性，可以灌制各式模型，也可以作為（）的調(diào)味原料。

制作慕斯配料中有（），要先分別將其與糖打發(fā)。

杏仁膏具（）的特點，是制作西點的高級材料，可制餡、制皮、捏制花鳥魚蟲及植物、動物等裝飾品。

慕斯冷藏保存時，請使用（）密封，以防止冰箱有異味滲出。

魚膠又稱（）。

裝飾慕斯的水果罐頭繁多，下列屬于最常用的水果罐頭有（）。

下列選項中，屬于制作提拉米蘇慕斯的主要原料有（）。