判斷題果品就是人工栽培的木本和草本植物的果實及其加工制品等一類烹飪原料的總稱。

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1.多項選擇題果品類原料的保管方法有()。

A.低溫保藏法
B.窖藏法
C.埋藏法
D.通風(fēng)法

2.多項選擇題菠蘿又稱()。

A.鳳梨
B.紅果
C.黃梨
D.藤梨