單項選擇題減速機運行時噪聲大的原因，錯誤的是（）
A.負荷大
B.溫度高
C.軸承磨損
D.缺油
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1.單項選擇題煮沸鍋低壓動態(tài)煮沸時（）需要始終打開。
A.冷凝水排放閥
B.放空閥
C.進料閥
D.進水閥
2.單項選擇題酒花罐操作不正確的是（）
A.開罐前卸壓
B.帶壓開罐口閥門
C.卸壓時人員遠離罐口
D.存在完成清理現(xiàn)場
3.單項選擇題螺旋輸送機的圓柱齒輪減速機使用（）機油進行潤滑。
A.15#
B.46#
C.22#
D.68#
4.單項選擇題糖化鍋內(nèi)照明電壓為（）
A.110V
B.12V
C.36V
D.220V
5.單項選擇題酵母儲存最佳溫度控制在（）℃。
A.0-4
B.2-5
C.0-5
D.-2-4
最新試題
增加麥汁充氧量，有利于高級醇的產(chǎn)生。
題型：判斷題
在啤酒發(fā)酵過程中，可供酵母發(fā)酵的糖主要為（）
題型：多項選擇題
甾醇是組成酵母細胞膜的重要物質(zhì)，它使酵母細胞膜具有滲透性，因此在酵母生長的任何階段細胞膜中的甾醇含量不變。
題型：判斷題
麥汁過濾中，頭道麥汁濁度的標準值為（）
題型：單項選擇題
脫氧水溶解氧內(nèi)控值要求是多少？（）
題型：單項選擇題
在酵母代謝過程中，硫化氫的產(chǎn)率與酵母代謝活性成反比，酵母生長率越高，硫化氫的產(chǎn)率越低。
題型：判斷題
二甲基硫簡稱DMS。
題型：判斷題
啤酒中蛋白質(zhì)與多酚通過共價鍵，現(xiàn)場的渾濁為永久渾濁。
題型：判斷題
為解決發(fā)酵過程中溢泡等因素造成的發(fā)酵液染菌問題，一般一罐發(fā)酵液填裝量為發(fā)酵罐總?cè)莘e的（）
題型：單項選擇題
高級醇的形成與（）有關(guān)
題型：多項選擇題