判斷題隔夜木耳中可能會(huì)有椰毒假單胞菌,這種細(xì)菌會(huì)產(chǎn)生致命毒素米酵菌酸,一旦中毒,初期會(huì)惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈、全身無(wú)力。

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1.多項(xiàng)選擇題食品藥品監(jiān)督管理部門書面報(bào)告食品安全事件,內(nèi)容包括()。

A.單位、時(shí)間、地點(diǎn)、事件簡(jiǎn)要經(jīng)過(guò)
B.發(fā)病和死亡人數(shù)、主要癥狀和救治情況
C.可疑食品基本情況
D.已采取措施
E.其他已經(jīng)掌握的情況

2.單項(xiàng)選擇題食品藥品監(jiān)督管理部門接到食品安全事件報(bào)告或者通報(bào)后,一次中毒人數(shù)30~99人,無(wú)死亡病例,應(yīng)報(bào)至()。

A.市級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門
B.上級(jí)人民政府
C.省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門
D.國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局

4.單項(xiàng)選擇題食品藥品監(jiān)督管理部門接到食品安全事件報(bào)告或者通報(bào)后,一次中毒人數(shù)超過(guò)100人并出現(xiàn)死亡病例;或出現(xiàn)10例及以上死亡病例,應(yīng)報(bào)至()。

A.上級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門
B.上級(jí)人民政府
C.上級(jí)衛(wèi)生行政部門
D.國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局

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朋友說(shuō)自己采摘了好多菌菇類,送了一大袋菌菇給你,你拿到餐廳與同事一起分享。

題型:判斷題

可以使用金箔裝飾在西式甜品上。

題型:判斷題

食品藥品監(jiān)督管理部門接到食品安全事件報(bào)告或者通報(bào)后,應(yīng)立即進(jìn)行初步核實(shí),報(bào)告()。

題型:多項(xiàng)選擇題

不可食用隔夜飯隔夜蔬菜。

題型:判斷題

醫(yī)療機(jī)構(gòu)發(fā)現(xiàn)其收治的病人可能與食品安全事件有關(guān),向所在地縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門、衛(wèi)生行政部門報(bào)告,應(yīng)在()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

肉制品制作中需要使用亞硝酸鹽,可以隨意添加。

題型:判斷題

食品藥品監(jiān)督管理部門接到食品安全事件報(bào)告或者通報(bào)后,一次中毒人數(shù)30~99人,無(wú)死亡病例,應(yīng)報(bào)至()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食物中毒包含:細(xì)菌性食物中毒、有毒植物性中毒、有毒動(dòng)物性中毒、真菌毒素及霉變食物中毒、化學(xué)性中毒。

題型:判斷題

食物中毒的流行病學(xué)調(diào)查是調(diào)查病人的臨床癥狀和進(jìn)餐情況。

題型:判斷題

不可隔夜泡發(fā)木耳、米粉類等。

題型:判斷題