單項選擇題團體用餐前（）分鐘需電話確認具體到達時間，并及時通知后廚以備起菜。
A.15
B.10
C.20
D.5
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1.單項選擇題餐廳服務方法變化的主要依據是（）。
A.企業(yè)需求
B.季節(jié)變化
C.客人需求
D.產品變化
2.單項選擇題餐飲服務只能在就餐賓客購買并享用后，憑生理和心理的滿足程度來評價質量的優(yōu)劣這表明餐飲服務具有（）。
A.無形性
B.主觀性
C.直接性
D.一次性
3.單項選擇題風味餐飲企業(yè)的經營內容可分為風味菜系，風味菜肴和（）。
A.特色飲品
B.單一菜肴
C.招牌菜
D.地方或民族風味小吃
4.單項選擇題西餐廳是指裝潢西化、以西式服務為主的餐廳。主要供應（）。
A.西式酒水
B.歐美餐飲
C.西式甜品
D.西式菜肴
5.單項選擇題餐飲產品創(chuàng)新的“靈魂”，是要做到適應當地的口味特點和（）。
A.飲食文化習慣
B.菜肴特色
C.社會環(huán)境
D.經濟發(fā)展
最新試題
餐廳在應對季節(jié)性食材短缺時，可以采取哪些策略（）？
題型：多項選擇題
如何有效管理餐廳的庫存成本（）？
題型：多項選擇題
廚房管理中，提升菜品質量的策略有哪些（）？
題型：多項選擇題
以下哪項是餐飲企業(yè)實施綠色餐飲的重要措施（）？
題型：單項選擇題
以下哪種方式有助于提升餐廳的市場競爭力（）？
題型：單項選擇題
在廚房的菜品創(chuàng)新中，如何確保新菜品的成功推出（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的財務管理中，如何有效控制食材成本（）？
題型：單項選擇題
餐廳在進行員工培訓時，應涵蓋哪些內容（）？
題型：多項選擇題
在餐飲企業(yè)的數字化轉型中，如何提升運營效率和服務質量（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的營銷策略中，如何運用社交媒體進行品牌推廣（）？
題型：單項選擇題