單項選擇題風味餐飲企業(yè)的經營內容可分為風味菜系,風味菜肴和()。

A.特色飲品
B.單一菜肴
C.招牌菜
D.地方或民族風味小吃


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你可能感興趣的試題

1.單項選擇題西餐廳是指裝潢西化、以西式服務為主的餐廳。主要供應()。

A.西式酒水
B.歐美餐飲
C.西式甜品
D.西式菜肴

2.單項選擇題餐飲產品創(chuàng)新的“靈魂”,是要做到適應當地的口味特點和()。

A.飲食文化習慣
B.菜肴特色
C.社會環(huán)境
D.經濟發(fā)展

3.單項選擇題國外餐飲業(yè)起源于古代地中海沿岸的繁華國家,基本定型于()。

A.中世紀
B.18世紀
C.19世紀
D.20世紀初

4.單項選擇題餐廳最根本的經營作風是()。

A.賓客至上
B.誠實守信
C.突出特色
D.注重營銷

5.多項選擇題餐飲機構組織設計的原則有()。

A.分工協作
B.專業(yè)化
C.職能與職權相一致
D.精簡與效率