以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)過量的原因有（）

在日常生活當中應(yīng)當注意控制食鹽數(shù)量，已經(jīng)患有（）等疾病的患者應(yīng)當選擇低鈉鹽，并注意調(diào)味清淡。

茶葉中嘌呤堿類主要有（）

體內(nèi)水的排出有幾種形式（）

（）均可減少礦物質(zhì)的損失。

大豆中的抗營養(yǎng)因子如（）會使人體產(chǎn)生不適。

大豆異黃酮的生物學作用有（）

鰣魚由于魚肉本身水分含量較高，采用（）的烹調(diào)方法，保持了魚肉中的水分，使魚肉肉質(zhì)保持細嫩，便于消化、吸收。

酸性或堿性環(huán)境，對營養(yǎng)物質(zhì)的損失是有影響的，有的營養(yǎng)物質(zhì)，如（）在酸性條件下非常容易損失。

蛋白質(zhì)尤其是動物性蛋白攝入過多，對人體的害處有（）