單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于粗加工間的操作工序，不正確的是（）。

A.購(gòu)進(jìn)各類食品原料按不同類型分別擺放
B.食品原料取用應(yīng)遵循“即存即用”原則
C.加工后的原料要分別放置
D.原料如冷庫(kù)后應(yīng)分類擺放并標(biāo)明入庫(kù)日期


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1.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)措施不能降膽固醇？（）

A.合理膳食
B.科學(xué)運(yùn)動(dòng)
C.吸煙
D.服用他汀類藥物

2.單項(xiàng)選擇題降低血脂主要是指降低血液中哪種物質(zhì)的含量？（）

A.甘油三酯
B.膽固醇
C.紅細(xì)胞
D.血糖

4.單項(xiàng)選擇題下列飲食習(xí)慣中，比較健康的是：（）

A.吃完飯后立刻劇烈運(yùn)動(dòng)
B.喜歡吃米和雜糧，平衡膳食
C.長(zhǎng)期吃大量油炸食品
D.常年飲用運(yùn)動(dòng)型飲料

5.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于健康膳食的說(shuō)法中，不正確的是：（）

A.魚、禽、蛋和瘦肉均屬于動(dòng)物性食物，是人類優(yōu)質(zhì)蛋白的良好來(lái)源
B.進(jìn)食量和運(yùn)動(dòng)是保持健康體重的兩個(gè)主要因素，都不可缺少
C.經(jīng)常不吃早餐對(duì)身體沒(méi)有影響，午餐要吃好，保證營(yíng)養(yǎng)充足，晚餐要適量
D.脂肪是人體能量的重要來(lái)源之一，但是脂肪攝入過(guò)多是引起肥胖、高血脂等多種慢性疾病的危險(xiǎn)因素之一