單項(xiàng)選擇題進(jìn)行咖啡服務(wù)時(shí)，（）的地方。
A.杯把向左，咖啡勺放在盤上遠(yuǎn)離杯把
B.杯把向前，咖啡勺放在盤上靠近杯把
C.杯把向后，咖啡勺放在盤上遠(yuǎn)離杯把
D.杯把向右，咖啡勺放在盤上靠近杯把
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1.單項(xiàng)選擇題進(jìn)行中國茶的服務(wù)時(shí)，當(dāng)茶壺剩余（）茶水時(shí)，上前為客人添加開水。
A.3/4
B.1/3
C.2/3或1/2
D.2/3
2.單項(xiàng)選擇題為客人倒英國茶時(shí)，應(yīng)倒至茶杯的（）。
A.1/3
B.4/5
C.4/9
D.2/5或1/2
3.單項(xiàng)選擇題在碼放英國茶茶具時(shí)，（）。
A.茶勺與茶杯呈60度，茶杯把指向客人
B.茶勺與茶杯呈90度，茶杯把指向客人
C.茶勺與茶杯呈60度以上，茶杯把與客人平行
D.茶勺與茶杯呈45度，茶杯把與客人平行
4.單項(xiàng)選擇題當(dāng)客人杯中的啤酒占杯體（）時(shí)，服務(wù)員應(yīng)上前為客人添加啤酒。
A.2／3或3／5
B.3／4或3／5
C.3／5
D.1／2
5.單項(xiàng)選擇題服務(wù)員應(yīng)站在客人的（）為客人服務(wù)酒水。
A.正前方或左前方
B.右側(cè)
C.正前方或左后方
D.左后方
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調(diào)制雞尾酒時(shí)要特別注意先后順序和調(diào)制的原則。
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