最新試題
菜肴組配中，為了增加口感的豐富度，可以采用（）的方法。
切片時，哪種原料適合切成薄片后擺成花形（）
切片時，哪種原料適合切成三角片（）
切片時，哪種原料適合切成大片（）
切片時，哪種原料適合切成厚片（）
上漿后的原料在烹飪過程中容易（）
以下哪種食材與羊肉搭配可以去腥增香（）
切丁時，對于水分較多的原料可以先（）再切。
切丁時，為了使丁的口感更好，可以將原料（）
掛糊上漿后的原料應盡快烹飪，以免（）