由于乳中含有（），因此具有導(dǎo)電性。

乳石的主要成分是（）

異常乳可分為（）等幾大類(lèi)。

初乳：母牛產(chǎn)犢一周后，所產(chǎn)乳的成分及性質(zhì)趨向穩(wěn)定時(shí)所產(chǎn)的乳。（）

人體自身不能合成的氨基酸包括那些（）

光線(xiàn)照射在乳上會(huì)發(fā)生光線(xiàn)的（）及激發(fā)產(chǎn)生熒光等。

乳中的苦味主要來(lái)自（）等離子。

乳的主要成分包括（）

密度檢測(cè)：密度（g/ml）=樣品重量（g）/樣品容量（ml）。（）

牛乳中以分子或離子存在的溶質(zhì)有磷酸鹽的一部分和無(wú)機(jī)鹽類(lèi)、檸檬酸鹽、乳糖，均為高分子溶液。（）