是以稀奶油為主體，添加乳與乳制品、水、砂糖、香料及穩(wěn)定劑等經凍結而成的冰凍制品。
以牛乳或乳粉、植物蛋白乳粉、果蔬菜汁和糖為原料，經過殺菌冷卻和接種乳酸菌發(fā)酵劑培養(yǎng)發(fā)酵而成的一種酸性飲料。
最新試題
農家干酪
說說加熱處理乳的合變化。
食鹽在腌制過程中的作用。
用于甜煉乳生產的原料乳除符合GB19301-2010要求，還具有哪些更嚴格的要求？
簡述一般乳的分類。
簡述乳酸菌及其發(fā)酵乳的保健功能主要包括哪些。
免疫乳粉
再制干酪是以天然干酪為主要原料，經多道工序制得的一種干酪制品，又稱融化干酪。請簡述與天然干酪相比，再制干酪的特點。
致昏（擊暈）
肉中微生物的來源。