測定食品中水分時，常壓干燥法的干燥溫度為（）。

管式石墨爐原子化器由（）組成。

食品中維生素主要是按照（）來分類的。

牛乳中脂肪的測定除了堿水解法，還可以用（）來測定。

測定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時，加入抗壞血酸的作用是（）。

雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點有（）

測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強(qiáng)的是（）

動物性食品理化檢驗的流程包括（）

液-固萃取常用的方法有（）。

肉類樣品的干法灰化完全判定標(biāo)準(zhǔn)為（）。