最新試題
測定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時，加入抗壞血酸的作用是（）。
（）可以用索氏提取法測定其含量。
脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）
動物性食品理化檢驗的流程包括（）
總脂肪含量的測定適用于下列哪種方法？（）
（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。
脂肪有游離態(tài)和結合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。
肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。
濕法消解法的缺點有（）。
凱氏定氮法實驗中加入硫酸鉀的目的是（）