目前瘦肉精的檢測(cè)方法有哪些？（）

蒸餾法測(cè)定食品中水分含量所使用的有機(jī)溶劑，必須具備的條件為（）。

動(dòng)物性食品理化檢驗(yàn)的流程包括（）

干法灰化的步驟包括（）。

總脂肪含量的測(cè)定適用于下列哪種方法？（）

肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。

（）不是牛乳中主要的營(yíng)養(yǎng)成分。

測(cè)定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時(shí)，加入抗壞血酸的作用是（）。

凝膠過(guò)濾色譜中哪一類分子出峰最慢？（）

測(cè)定食品中水分時(shí)，常壓干燥法的干燥溫度為（）。