單項選擇題西方飯店業(yè)的發(fā)展大體上分為四個階段，其順序應為（）

A.客棧時期—商業(yè)飯店時期—豪華飯店時期—現(xiàn)代飯店時期
B.豪華飯店時期—客棧時期—商業(yè)飯店時期—現(xiàn)代飯店時期
C.客棧時期—豪華飯店時期—商業(yè)飯店時期—現(xiàn)代飯店時期
D.客棧時期—豪華飯店時期—現(xiàn)代飯店時期—商業(yè)飯店時期


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1.單項選擇題我國酒店目前采用較多的酒店組織結構是（）

A、直線制
B、直線職能制
C、事業(yè)部制
D、矩陣制

2.單項選擇題下列不屬于世界酒店業(yè)發(fā)展趨勢的是（）

A、酒店業(yè)日趨向集團化方向發(fā)展
B、收購兼并成為酒店業(yè)發(fā)展的基本手段
C、經(jīng)濟型酒店發(fā)展迅猛
D、大型酒店集團普遍實行單一品牌戰(zhàn)略

3.名詞解釋酒店設備管理
4.名詞解釋酒店控制職能
5.多項選擇題在酒店的日常維修管理中，何種情況下可以允許有當天無法完成的工作單（）

A、房間有“請勿打擾”的情況
B、缺件的情況
C、當天工作量太多，沒時間完成
D、維修單涉及外委供應商