以下哪種是制作麻花時(shí)讓麻花更酥脆的關(guān)鍵（）？

制作發(fā)糕時(shí)，為了使其發(fā)酵均勻可以（）。

以下哪種是制作肉夾饃時(shí)鹵肉的關(guān)鍵調(diào)料（）？

中式面點(diǎn)中，“南瓜餅”的南瓜需要（）。

中式面點(diǎn)中，“棗糕”的主要原料是（）。

中式面點(diǎn)中，“蛋黃酥”的層次分明主要依靠（）。

中式面點(diǎn)中，“黃橋燒餅”的特色是（）。

中式面點(diǎn)中，“蔥油餅”的關(guān)鍵步驟是（）。

以下哪種是制作油條時(shí)讓油條更蓬松的因素（）？

以下哪種是制作粽子時(shí)讓粽子更緊實(shí)的方法（）？