A.正式宴會通常要求張燈結(jié)彩以示輝煌
B.正式宴會設(shè)有致詞臺
C.國宴活動要在宴會廳的正面并列懸掛兩國國旗
D.中餐宴會開始前必須做好場景布置
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A.向客人詢問病情
B.保留賓客所用食物留待化驗
C.向上級匯報
D.趕緊為賓客買藥，以給賓客及時服藥
A.在賓主講話時將酒水斟齊
B.在賓主講話前將酒水斟齊
C.在賓主講話后再斟酒
D.以上均可
A.面正對門的方向
B.背對向門的方向
C.門的左側(cè)
D.門的右側(cè)
A.水杯、黃酒杯、烈酒杯
B.水杯、葡萄酒杯、烈酒杯
C.啤酒杯、黃酒杯、烈酒杯
D.啤酒杯、葡萄酒杯、烈酒杯
A.準(zhǔn)備餐前雞尾酒服務(wù)
B.提供休息室
C.提供茶水
D.提供香巾
最新試題
分叉分勺派菜法分菜時，應(yīng)右手托盤，左手拿分菜用叉和勺。
中餐宴會，在客人離席時，服務(wù)員要檢查臺面上（）
宴席菜肴數(shù)量是指組成宴席的菜肴總數(shù)與每道菜肴的分量。宴席菜肴的數(shù)量應(yīng)與參加宴席的人數(shù)一致。在數(shù)量上，應(yīng)以每人平均消費（）克左右凈料為原則。
宴會突發(fā)停電時，應(yīng)立即采取臨時照明措施，如（）
宴會廳使用的最佳光源是（）
婚宴主辦者對飯店提出的要求較高，要求飯店提供精美的食品及最佳的（）。
中餐宴會入席服務(wù)，當(dāng)客人來到席位前時，值臺服務(wù)員要面帶微笑，拉椅幫助客人入座；待客人坐定后，幫助客人打開餐巾、松筷套，撤走（）
我國宴席新的導(dǎo)向是（）。
中餐宴會結(jié)束后，（）要做檢查。
頭菜應(yīng)與宴席性質(zhì)，規(guī)格，風(fēng)味協(xié)調(diào)，照顧（）的口味嗜好。