單項(xiàng)選擇題宴會(huì)席間如有賓客感到不適，服務(wù)員哪些做法是錯(cuò)誤的（）。

A.向客人詢問病情
B.保留賓客所用食物留待化驗(yàn)
C.向上級(jí)匯報(bào)
D.趕緊為賓客買藥，以給賓客及時(shí)服藥


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1.單項(xiàng)選擇題宴會(huì)中，賓主講話時(shí)服務(wù)員要停止一切操作，因此，（）。

A.在賓主講話時(shí)將酒水斟齊
B.在賓主講話前將酒水斟齊
C.在賓主講話后再斟酒
D.以上均可

2.單項(xiàng)選擇題中餐宴會(huì)座次安排時(shí)應(yīng)注意，臺(tái)面置于廳堂正面，主人位在（）。

A.面正對(duì)門的方向
B.背對(duì)向門的方向
C.門的左側(cè)
D.門的右側(cè)

3.單項(xiàng)選擇題中餐宴會(huì)擺臺(tái)用的三杯指的是（）。

A.水杯、黃酒杯、烈酒杯
B.水杯、葡萄酒杯、烈酒杯
C.啤酒杯、黃酒杯、烈酒杯
D.啤酒杯、葡萄酒杯、烈酒杯

4.單項(xiàng)選擇題大型隆重的宴會(huì)活動(dòng)，根據(jù)宴會(huì)主辦者的要求，常為先行到達(dá)的客人（）。

A.準(zhǔn)備餐前雞尾酒服務(wù)
B.提供休息室
C.提供茶水
D.提供香巾

5.單項(xiàng)選擇題根據(jù)宴會(huì)的入場時(shí)間，（）提前在宴會(huì)廳門口迎接客人。

A.宴會(huì)主管人員
B.值臺(tái)員
C.迎賓員
D.宴會(huì)主管人員和迎賓員