下列哪些屬于堿性食品的是（）。

肉制品中加三聚磷酸鈉（焦磷酸鈉）可使其持水性增加，防止脂肪酸敗。

下列元素中有幾項是屬于必需微量元素的（）。

食品中哪項是屬于成酸性食品的（）。

大部分肉類、主食（包括稻米、麥面）屬于堿性食品。

下列食品屬于成酸性食品的是（）。

肉類中含K、Na、P，且微量元素Fe含量也高，是Fe、P的主要來源。

有哪些元素屬于必需微量元素的有（）。

人體必需的微量元素包括（）、（）、（）、（）、（）。

下列元素屬于必需微量元素的有（）。