天然淀粉形成了三維的半結(jié)晶網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，目前廣泛接受結(jié)構(gòu)模型是（）和（）相互交替排列。

黑巧克力的生糖指數(shù)要比饅頭的低。

食品中的單糖化學(xué)結(jié)構(gòu)其構(gòu)型多以（）為主。

中、高等強度運動時為肌肉提供能量來源的物質(zhì)為（）

體內(nèi)糖儲備主要以血糖、肌糖原、直鏈淀粉為主。

運動強度越大，肌糖原供能比例越高，肌糖原動員速率越快。

普通人體內(nèi)肝糖原儲備總量最多為（）

下列哪項是碳水化合物消化吸收的主要形式（）

下列對糖醇化合物描述不正確的是（）。

土豆泥的生糖指數(shù)要比新鮮土豆的低。