中、高等強度運動時為肌肉提供能量來源的物質(zhì)為（）

碳水化合物的解毒功能，是因為肝臟中的葡萄糖醛酸與毒素的結合。

天然淀粉形成了三維的半結晶網(wǎng)狀結構，目前廣泛接受結構模型是（）和（）相互交替排列。

人體內(nèi)糖儲備主要以（）為主。

體內(nèi)糖儲備主要以血糖、肌糖原、直鏈淀粉為主。

糖的種類和含量對美拉德反應影響描述不正確的是（）。

下列哪項是碳水化合物消化吸收的主要形式（）

運動強度越大，肌糖原供能比例越高，肌糖原動員速率越快。

血糖生成指數(shù)又稱為升糖指數(shù)或生糖指數(shù)。

普通人體內(nèi)肝糖原儲備總量最多為（）