天然淀粉形成了三維的半結(jié)晶網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，目前廣泛接受結(jié)構(gòu)模型是（）和（）相互交替排列。

血糖生成指數(shù)又稱(chēng)為升糖指數(shù)或生糖指數(shù)。

合成葡萄糖的方式有兩種：己糖互變、糖異生作用。

體內(nèi)糖儲(chǔ)備主要以血糖、肌糖原、直鏈淀粉為主。

焦糖化作用是以連續(xù)的（）、聚合作用為主線(xiàn)的反應(yīng)，所產(chǎn)生的焦糖是一類(lèi)結(jié)構(gòu)不明的大分子物質(zhì)。

構(gòu)成寡糖和多糖的基本*單位為（）

普通人體內(nèi)肝糖原儲(chǔ)備總量最多為（）

對(duì)于乳糖不耐受患者，在日常飲食中可選擇去乳糖處理的奶制品。

下列哪項(xiàng)是碳水化合物消化吸收的主要形式（）

肌糖原并不存在超量恢復(fù)現(xiàn)象。