下列哪項(xiàng)是碳水化合物消化吸收的主要形式（）

合成葡萄糖的方式有兩種：己糖互變、糖異生作用。

血糖生成指數(shù)又稱為升糖指數(shù)或生糖指數(shù)。

當(dāng)?shù)矸壑兄辨湹矸郾壤^高時(shí)，糊化溫度一般會(huì)（）。

當(dāng)糖類攝入過(guò)少時(shí)，不會(huì)造成人體（）

食品中的單糖化學(xué)結(jié)構(gòu)其構(gòu)型多以（）為主。

中、高等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)時(shí)為肌肉提供能量來(lái)源的物質(zhì)為（）

若碳水化合物不足，機(jī)體需消耗大量脂肪，脂肪酸不能被徹底氧化而產(chǎn)生過(guò)多的反應(yīng)中間產(chǎn)物酮體，引起酮血癥。

淀粉的糊化程度越高，消化率越高，GI值越低。

新鮮蔬菜GI值要比餅干類食品GI值低。