單項選擇題構成寡糖和多糖的基本*單位為（）
A.氨基酸
B.固醇
C.寡果糖
D.葡萄糖
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1.單項選擇題下列物質(zhì)不屬于單糖的是（）
A.麥芽糖
B.半乳糖
C.葡萄糖
D.來蘇糖
2.單項選擇題下列二糖中屬于非還原糖的是（）
A.麥芽糖
B.纖維二塘
C.乳糖
D.蔗糖
3.多項選擇題下列有關碳水化合物的說法正確的是（）
A.碳水化合物是一類很大的化合物，它包括單糖、低聚糖和多糖
B.大多數(shù)天然碳水化合物是以單糖形式存在
C.人類消費的主要食品碳水化合物是淀粉和糖
D.碳水化合物為人類提供了主要的膳食熱量
4.多項選擇題以下屬于低聚糖共性的是（）
A.可溶于水
B.有甜味
C.發(fā)生水解
D.還原性
5.判斷題直鏈淀粉的老化速度快于支鏈淀粉。
最新試題
當糖類攝入過少時，不會造成人體（）
題型：單項選擇題
（）因其代謝不需要胰島素調(diào)節(jié)，常作為低熱量甜味劑用于糖尿病患者的專用食品及許多藥物中。
題型：單項選擇題
人體內(nèi)糖儲備主要以（）為主。
題型：單項選擇題
直鏈淀粉在冷水中不易溶解、分散。
題型：判斷題
普通人體內(nèi)肌糖原儲備總量最多為（）
題型：單項選擇題
針對減重人群的飲食，下列說法錯誤的是（）
題型：單項選擇題
對于乳糖不耐受患者，在日常飲食中可選擇去乳糖處理的奶制品。
題型：判斷題
黑巧克力的生糖指數(shù)要比饅頭的低。
題型：判斷題
下列哪項是碳水化合物消化吸收的主要形式（）
題型：單項選擇題
合成葡萄糖的方式有兩種：己糖互變、糖異生作用。
題型：判斷題