1、熱量低，2、非胰島素3、非齲齒性；
1、防止植物蛋白的氧化，2、絕大多數(shù)植物蛋白有毒，必順高溫蒸煮。
最新試題
花青素結構中，羥基越多，顏色發(fā)生怎樣的變化（）
紅茶的香氣形成途徑是（）
以下不屬于油脂分提方法的是（）
關于風味，以下說法不正確的是（）
油脂脫酸是為了脫除什么物質（）
綠色植物采用的護綠措施，錯誤的是（）
為防止蛋品生產中發(fā)生美拉德反應使產品變色，因此生產中常加入以下哪種酶（）
以下哪種物質屬于咸味的標準物質（）
從植物中提取類胡蘿卜素，使用最佳復合有機溶劑為（）
不屬于四種基本呈味物質的是（）