反復(fù)高溫加工的油脂，平均分子量有何變化（）

以下不屬于油脂分提方法的是（）

以下哪種氨基酸可以產(chǎn)生熒光（）

油脂盛裝于以下哪種容器中會加速氧化（）

從植物中提取類胡蘿卜素，使用最佳復(fù)合有機溶劑為（）

油脂脫膠是為了脫除什么物質(zhì)（）

“返青粽子”的粽子皮綠色非常鮮艷，通常是使用以下哪種物質(zhì)對粽子皮進行浸泡（）

以下哪種方式不可以預(yù)防VC的降解（）

以下幾種維生素，還原性最強的是（）

以下哪種物質(zhì)屬于咸味的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)（）