油脂盛裝于以下哪種容器中會加速氧化（）

以下幾種物質(zhì)是酸味標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的是（）

關(guān)于風(fēng)味，以下說法不正確的是（）

以下幾種物質(zhì)屬于辛辣的是（）

油脂脫酸是為了脫除什么物質(zhì)（）

從植物中提取類胡蘿卜素，使用最佳復(fù)合有機(jī)溶劑為（）

為了保證果汁的澄清，通常在果汁加工中加入以下哪種酶（）

以下關(guān)于花青素的說法，正確的是（）

肌紅蛋白在大于20mmHg氧氣壓強(qiáng)下，主要生成什么物質(zhì)（）

血紅素分子中，中心二價鐵離子可以形成幾個配位鍵（）